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Les couverts à poisson Nuova sont utilisés exclusivement pour les filets de poisson ou les poissons entiers. Le couteau à poisson ne possède pas de lame affûtée et est donc destiné uniquement à découper les poissons ou à les manipuler. La lame du couteau a une forme symétrique, elle est décalée vers le bas par rapport au manche. Le trait distinctif de la fourchette à poisson est la découpe entre les dents et la tête de la fourchette, mais elle peut également être utilisée de manière habituelle et est presque identique à la fourchette à apéritif/dessert.

Grâce à leur design sophistiqué, les couverts spéciaux de la série Nuova en acier inoxydable Cromargan® de haute qualité à finition polie facilitent les activités quotidiennes et sont en outre très beaux à regarder. Le charme de la série Nuova réside dans l'intégrité et la continuité des formes, les différentes pièces de coutellerie s'emboîtant parfaitement. Les designers Jutta Keil et André Stocker les ont dotés d'un design attrayant et intemporel qui convient aussi bien aux occasions festives qu'à un usage quotidien.

Les couverts sont fabriqués en acier inoxydable de haute qualité Cromargan®, qui contient 72% d'acier, 18% de chrome et 10% de nickel. C'est un matériau durable, non corrosif et résistant aux acides alimentaires. Cromargan® est magnifiquement brillant et facile à nettoyer. Les couverts passent au lave-vaisselle.